środa, 8 stycznia 2014

Kokosowo migdałowe bezglutenowe ciasteczka

Znalazłam ten post nieopublikowany.
W dalszej części piszę o swojej niefrasobliwości ale okazało się, że fotka jest.
Specjalnie dla tęskniących za śniegiem - bałwan!



A było to tak .......
Potrzebna przekąska (najlepiej słodka! mamo!) bo w gości idziemy.
Więc padło na ciasteczka. Kokosowo migdałowe.
Niestety brak fotki bo komputer padł a do bekapu podchodziłam jak pies do jeża i mam za swoje. 

Składniki:
100 gram mielonych migdałów
100 gram wiórków kokosowych
50 gram mąki ryżowej
50 gram mąki kukurydzianej
70 gram skrobi ziemniaczanej
2 jaka lub 3 żółtka lub10 gram siemienia lnianego (kopiasta łyżka) zalanego ciepłą wodą - 4 łyżki
100 gram cukru trzcinowego
50 ml wody
80 ml oleju
pół łyżeczki sody

Mieszamy składniki suche, dodajemy mokre i już. Jak zwykle błyskawicznie!
Wykładamy łyżką na blaszkę na papier do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach 12 - 15 minut.
Ciasteczka są półkruche, nie za słodkie, kolejne które będą często gościć u nas w domu. Zwłaszcza, że starsza córka miała duży udział w przygotowywaniu tych słodkości.

Smacznego!
Aloha!

10 komentarzy:

  1. Przepyszne te ciastka! Najlepsze jest to,że bez jaj i bez wstrętnego zamiennika jaj, który mi po prostu śmierdzi. Nie mówiąc o tym ile tam niezdrowych rzeczy.Będę próbować inne Pani przepisy:))

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuję za przepis. Właśnie wyjęłam z piekarnika. Robiłam już drugi raz. Ciasteczka super mój trzylatek się zajada (oczywiście w umiarze:) ) My też:) Mąkę ziemniaczaną zastąpiłam zmiksowaną kaszą jaglaną (uczulony na ziemniaki) i robię w wersji z siemieniem lnianym. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Super przepis.
    Dziekuję

    OdpowiedzUsuń
  4. Właśnie upiekłam, pycha! Czy mogę udostępnić przepis na swoim blogu, oczywiście z linkiem do oryginału?:)

    OdpowiedzUsuń
  5. i ja równiez zamierzam wziąć sie za ich upieczenie...wygladaja smakowicie.pozostałe przepisy takze bomba:-)Pozdrawiam
    AS:-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dziękuję za ten blog :)
    Przepisy są świetne , urozmaicają nam- bezglutenowym ludzikom życie.
    Ostatnio robiłam ciasto marchewkowe, wyszło zabójczo i ma mało kalorii :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wiele osób pisze tutaj, że dieta bezglutenowa jest dla każdego, a ja się z tym nie zgodzę. Na chociażby http://alergiczne.info/ można przeczytać o tym, że niekoniecznie gluten szkodzi. Swoją drogą, jest tutaj masę fajnych przepisów i ciesze się, że trafiłem na tego bloga :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetny jest Twój blog! Mam bardzo duży problem z alergiami pokarmowymi, o czym przekonałam się nie tak dawno, dzięki jesdenj stronie www. . Teraz szukam różnych i inspiracji do gotowania, Twojego bloga zdecydowanie dodaję do ulubionych!

    OdpowiedzUsuń